キッチンスペシャリスト資格試験 おすすめの参考書・問題集
キッチンスペシャリスト資格試験 おすすめの参考書
キッチンスペシャリスト資格試験に対応した参考書は数が少ないですが、
独学に適したものがありますので、紹介します。
公式テキスト
キッチンスペシャリスト資格試験には、公式テキストがあります。
内容はとても充実していて、資料的価値が十分あります。
試験はこれらに準じた内容なので、受験する方には必須です。
おすすめの参考書
キッチンスペシャリスト実技試験完全対策 テキスト&問題集
片岡泰子・野崎淑子
2012年6月発行
実技試験に必要な基礎知識と製図のテクニックを身に付けるためのテキスト&問題集。過去問題を含めた練習問題4問を、模範解答と詳細な解説付きで収録。
キッチンスペシャリスト ポイントレッスン
大倉祥子
2001年7月発行
公式テキストのポイントを絞って書かれています。
公式テキストに比べて内容が薄く、資格取得のための知識を
得ることのみを目的とする場合には対応できると思います。
実際に業務に就かれる方は、公式テキストの方が、法規などをきっちり書いてあって良いです。
ひだまり子は、本格的に勉強する前に、仕事上、キッチンの知識が必要だったため、入門書として使用していました。
移動中の復習などに良いです。練習問題も付いています。
【注意】 良書ですが古いです!
キッチンスペシャリスト資格試験 おすすめの問題集
おすすめの過去問題集
キッチンスペシャリスト資格試験 過去問題徹底研究
2014-2015年版
HIPS合格対策プロジェクト
2014年6月発行
学科・実技の過去問題集。
学科試験問題は過去6年間を分野別に収録。詳しい解答・解説付き。
実技試験問題は過去3年間を収録。模範解答と詳しい解説付きです。